Gebakken fruit met banaan, appel en walnoten

Laat in een pannetje een eetlepel kokosolie warm worden.

Snijd ondertussen de appel in kleine stukjes en bak deze samen met de havermoutvlokken aan in de olie.

Voeg de walnoten toe en bak mee. Roer ondertussen steeds om.

Snijd de banaan in plakjes en als de appel al wat zacht begint te worden voeg je de banaan, de rozijnen en de kaneel ook toe. 

Even omroeren nog tot de banaan wat uit elkaar valt en je hebt een heerlijk warm ontbijtje klaar staan.

Lekker om zo van te smullen maar ook heerlijk door de Griekse yoghurt of kokosyoghurt.