Benodigdheden voor 4 personen: 4 courgettes 2 teentjes knoflook 1 ui gesnipperd Groentenbouilion Crème fraîche Snij de courgettes in blokjes. Snipper de ui en de teentjes knoflook. Verhit 3 eetlepels kokosolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook tot ze licht kleuren. Voeg de courgette en 1 eetlepel fijngesneden verse oregano of (1